伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


蓮田  “味の時計台”






新登場 サッポロ昔風ラーメン 399円(税込)

 県道3号線、伊奈町から蓮田に入ってほんの数十メートルの場所に 味の時計台 蓮田店ができました。大阪の牛丼とうどんの店「なか卯」が撤退して、その後に進出した札幌を基点としたラーメンチェーン店です。仙台や、その後少々お酒の入った札幌でも食べて、初々しい感覚の正油スープを味わったので、期待感も手伝って、麺が半額・お土産麺付きの開店日に入店です。

 正油ラーメンと餃子を頼みます。

 仙台古川の写真と比較してもすぐ分かるように、スープの色具合も内容も違っています。まさか割引のせいでもないでしょうが、野菜が少ないのと、あの強烈な磯の香りがしません。が、薄くはありますが甘く深い味はしています。

 中太の縮れ麺は、すすって感触が良く噛んでいくととても甘みが出て、これは変わりがありませんでした。

 具には、辛めのメカブが入っていて、甘いスープにインパクトを付け加えました。白菜やモヤシなど、野菜は少なめですが、メカブに合わせてスープの内容や味自体も変えたのでしょうか? インパクトが強い、タコを煮詰めたような真っ赤で甘目のあの味を期待していたのですが・・・

 餃子も頼みましたが、これはいけませんでした。外はパリパリなのですが、中身は水っぽく、小麦粉の味とザラザラ感が残っていて他の具の旨さが無くおいしくありません。開店当初のみ??6個でちょっと高めの420円の餃子です(実際は同じ料金でジャンボ餃子だったと想います)。
 たまたまだったとは想いますが(外にいた関係者の方には申し上げたので、次回に期待です)・・・





 塩ラーメンも食べました。塩と言うよりも味噌の香りがしてきそうな濃厚なスープです。最初は塩辛さを感じましたが、慣れなのか魔法にかかったのか徐々に甘みが出てきます。麺は、正油と同じつやつやの縮れ麺ですので、スープを絡めるために少々泳がせると良いと想います。
 具は正油と同じ内容です。




正油ラーメン 630円 (040618)
塩ラーメン 630円 (040622)
味噌ラーメン 630円 (040816)
冷やし中華 787円 (040816)
サッポロ昔風 399円 (041122)
餃子6個 420円

埼玉県山の内7−1
048-765−8585

駐車場はジャパン、ジョナサンと共用です


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