伊奈町の食べ物屋さん


爆弾ハンバーグ “FLYING-GARDEN”

地図は




 新都市交通羽貫駅を降りて伊奈学園総合高校に向かって少し行くと、「爆弾ハンバーグ」で知られた? FLYING-GARDEN はあります。

 もちろん、「爆弾ハンバーグ」を頼みます。

 出てきたハンバーグの第一印象は「あれ?間違いでしょ!?」。焼けた鉄板の上に、ラグビーボールを小さくしたようなの丸い形の肉の塊が乗って、ジュージュー音を立てています。
 何かを問いただそうとする人の顔を察してか、お決まりの行動でか、運んできた女性によってその肉の塊は、たちまち一刀両断されます。
 ナイフの隙間から生煮えの赤い肉が見えたと想った瞬間、その女性のナイフによって肉は厚い鉄板に押さえつけられ、ジューッという音とともに凄い勢いで油が飛び、肉はさらに焼かれます。
 その間、何も発声できず、ただただ与えられたナプキンで自分の服を守るのが精一杯の客になっていました。一瞬唖然とする数分のパフォーマンスが終わり、やっと食べられます。この“ジューッ”が、爆弾ハンバーグの所以なのでしょうか?

 店員がいくら焼いても粗挽きにしたステーキの赤身の肉が見受けられます。「気になるようでしたらお申し付けください」と女性店員が言いますが、気になったら何とかしてくれるのかな? (どこの肉を使っているのか、いわゆるBSEのご時世で心配ですが)1回目なのでとりあえず、何も言わず赤くても食べることにしました。

 ミディアムウエルダンが食べごろ、との爆弾ハンバーグには何となく納得しましたが、ライスとともにやって来たスープはいただけませんでした。鰯か何かの焦げたつみれの味で、中には玉子か豆腐のバラけたようなものと、ワカメが入っていました。毎日変わるのでしょうか?

 お変わり自由のホットコーヒー100円は感激で、少なくなるとすぐに店員さんが入れてくれます。店内にたくさん飾られた観葉植物に囲まれて、ゆっくりコーヒーをすするには良い場所です。




爆弾ハンバーグ200g(ランチセット) 980円(税別)
ホットコーヒー 100円(税別)

北足立郡伊奈町羽貫谷畑980−1
048−720−7557

店のまわりに大きな駐車場あり




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