行田市   “ぶるてり屋”

地図は




 17号バイパスと125号のインターチェンジからほぼ真南に1キロ。全く目立たない住宅街に ぶるてり屋 はあります。知人の紹介での入店です。
 何となく街中の小児医院のような感じでもありますが、おしゃれな店構えでガラスの玄関にワンちゃんの足跡が?。やっぱり動物病院か?との第一印象でした。
 中にはいると、これまたお洒落で清潔感が溢れています。主人とママさんの意志が伝わってきます。

 店名は、犬のブルテリアからとったと言うことで、店内の至る所に犬を想わせるデザインが見受けられます。そこまでは確かめませんでしたが、愛犬として可愛がっているのだと想像出来ました。
 

 とんこつラーメン赤(辛口)を頼みます。

 スープは、円やかなトンコツスープに、微かな唐辛子の辛味と赤色を加えた上品な辛さで激辛ではありません。つまりトンコツの旨さを失うことなく絶妙な辛さを表現しています。
 決して褒め過ぎではなく、塩分と辛さのバランスが良いと想いました。

 博多麺らしい細麺は、想ったよりも量が多い上、シコシコ感と味も良く美味しいです。これでも足らない人は100円で替え玉も頼めます(これも量があります)。

 具には、海苔2枚、丁寧に髭と豆を下ごしらえされたアクセントになるモヤシ、メンマ、トロトロの半玉、炙られた肉だ!のチャーシューです。

 ラーメンをスープまで全て食べ終わった後、ママさんがグラスごと水を取り替えてくれました。ちょっと秘密にしたいような、もっともっと宣伝してみんなに食べてほしいような、そんなラーメン店です。
 あまり載せないのですが、少々分かりづらいので地図を付け加えます。


トンコツらーめん赤(辛口) 650円 (071128)

行田市棚田町3−10−15
048−552−0885

AM11:30〜PM2:30
PM5:30〜PM9:00
定休日 木曜(第3水曜)

駐車場は店前に5台程


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