伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


深谷市 “山銀”





 国道17号バイパス大寄交差点から渋沢栄一記念館(血洗島)方面に北上し、1キロ少々の左手奥に 山銀 はあります。
 この周辺では著名な店でもあり、平成17年3月末日をもって閉店とありましたので、急遽掲載です。

 ラーメンを頼みます。

 スープは香りの良い塩味で、とてもきれいに磨かれているというのが第一印象です。薄味で甘く最後まで飲めてしまいます。

 青竹手打ち麺は、よく打たれている感じでモチモチ感と柔らかい食感を兼ね備えた不ぞろいの平打ち麺でした。
 この麺を伸ばすのには大変な労力が要るのでしょう。「店主高齢のため閉店」にはうなづけるのですが、ご主人はそんなに高齢には見えません。

 具にはナルト、メンマ、海苔、刻みネギとチャーシューです。


ラーメン 500円 (050202)

深谷市下手計107−3
048−587−1316

駐車場は目の前に広い


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