伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


池袋  “青葉”





 池袋サンシャイン60ビルの地下1階に、あの中野の超有名店 青葉 が出店しました。
 開店の時には長蛇の列が出来ましたが、アルパには多くの店があることから時間調整も容易に出来るため、今では開店から満遍なく(少しの待ち時間はありますが)お客さんが入っています。

 中華そば650円の食券を買います。

 スープはかなり薄口で、この店独特のさっぱり感のないコクのある味なのですが、大宮の青葉ですすったものよりは喉の奥で引っかかるエグミがあります。炊きすぎや置きすぎではないと思いますがちょっと違っています。
 全体的には完飲できる塩梅と旨さがある味です。

 麺は中太で、特徴のある旨い麺です。コシや奥深い味については変わりありません。

 具には、海苔、程よい堅さと柔らかさを持ったメンマ、ナルト、そしてチャーシューです。チャーシューは中途半端な切り方なので、薄くても良いので大きく切ってほしいと思います。


中華そば 650円 (050627)

東京都豊島区東池袋3−1−1 サンシャインビル地下1階




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