伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


池袋駅西口  “たいぞう”





 池袋西口から少々北側に2分、ちょっと入り組んだ路地を少し入った場所に たいぞう はあります。

 節系と言うことで知人に紹介されての訪問です。

 節骨ラーメンを頼みます。

 スープはまさしく、宗田鰹、本鰹、煮干しをメインにしてさば節の他、昆布を中心にだしを取った魚介スープです。それ以上に魚粉の印象が強く、香りと味を置き去りにした感じがぬぐえません。それらがマッチしたら最高の味に変化するでしょう。

 太麺は、シコシコ感がありどんどん啜れます。ツルッとした食感はテーブルの能書きの通りだと思います。

 具には、海苔、メンマ、白ネギ、チャーシューです。





節骨ラーメン 680円 (061214)

豊島区西池袋1−24−8 江戸半ビル1F
03−3980−6461

駐車場、無し


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