伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


池袋 “どべっこす”





 池袋サンシャイン通りをサンシャインビルに向かい東急ハンズの手前の通りを右に折れて150mほど行くと、広い交差点の道の角に、超目立つ どべっこす があります。
 九州熊本の本格トンコツなので、胃の調子をうかがいながら入店です。

 とんこつらあめんを頼みます。細麺と縮れ麺が選べるので(細麺は伊奈の楓神でよく食べるので)縮れ麺を頼みます。

 スープはとろとろのトンコツで、コクと言うよりもほのかな甘みを感じました。好みなのでしょうが口の中にしつこさがかなり残ります。このマッタリ感が好きな方には、地元の方も含めてかなりな好評を得るものと想います。
 胃のもたれを予想しながらも、結構飲んでしまいましたので。

 トンコツ系にしてはちょっと太めの縮れ麺の味、噛みごたえも「うまか」でした。

 具には、キクラゲ、万能ネギ、黒い丼と一体化した海苔、そして、これでもかと言わんばかりの脂身の多いチャーシュー。
 このチャーシューは柔らかく仕上げているのですが、スープがスープだけにもう少し工夫があっても良いのではと思います。輪にかけて良い場合と位相ズレしてしまう場合とがあると想いますが、後者のように感じられました。


とんこつらあめん 650円 (050324)

東京都豊島区東池袋1−24−10
03−3988−1411



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