伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


池袋  “桂花”





 池袋サンシャイン通りの東急ハンズ手前を右に曲がってすぐに 桂花 池袋サンシャイン60通り店はあります。

 桂花ラーメン、と言えば熊本ラーメン、と連想ゲームでは最もつまらない問題になりそうですが、実際の豚骨ラーメンの味はいかがでしょうか。

 桂花ラーメンを頼みます。

 スープは、豚骨と鶏ガラを十分に煮立てて骨の髄まで抜き取った出汁、タレには赤穂の天塩を使っているそうですが、トロトロなので好き嫌いはありそうです。
 その上に、ニンニクを油で調理した魔法の油、濃いオレンジ色(薄い茶色)の「マー油」が乗っています。これが、濃厚なスープを口の中で和らげてくれるようです。

 麺は、中太のストレート麺で、“しっかり小麦粉”を表現しているという感じです。

 具のチャーシューもなかなかです。まずは食券を買って注文しますが、以前配られた(喧嘩してでも食べたくなる?)割引券は使えますので、店の人に言って返金してもらいましょう。


ラーメン 650円

東京都豊島区東池袋1−22−18
03−3981−1871

駐車場は無し


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