伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


池袋 “屯ちん”





 ちょっと遠回りですが、池袋東口五差路からグリーン通りに入り一つめの路地を南西に向けて歩くと、大勝軒やラーメン二郎という有名店が続きますが、次の角を池袋駅の方に曲がったところに 屯ちん はあります。
 5年ほど前に初めて入店し数回行きましたが、新しくなってからは久しぶりの入店になりました。昼時をはずし、ほとんど並ばずに座ります。

 東京とんこつラーメンを頼みます。自販機には大盛り・中盛り・並盛りとも同じ料金とあるので、いつもの通りの大盛りです。

 とんこつをかなり煮込んだ感触が味わえる白濁し背脂が浮いたスープは、それにしてはしつこくありません。スープが薄いとの批評もあるでしょうが、それはそれ「東京とんこつ」なのですから・・・。タカノツメも効いています。
 出店したときにも様々な反響がありましたが、東京池袋・関東にとんこつを定着させた功績は大きいものがあると思います。

 ちょっと太めの縮れ麺は、噛みごたえも味の甘さも好きな麺の一つです。

 具には、海苔、メンマ、ネギ、さほど柔らかくはないチャーシューが乗っています。


東京とんこつラーメン 600円 (0503)

東京都豊島区南池袋2丁目26−2
03−3987−8556



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