伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


千葉県市原市  “じへい”





 仕事の関係で、千葉県の市原に行き、そこで出会ったのが  じへい のラーメンです。

 目立たない交差点の目立たない場所にあるのですが、青葉台団地からの車が多かった ので、そこそこ商売になるのでしょうか。

 座敷もある店内に入ります。カウンターの上に、大きなメンマが入ったのボールがあり、 お手製のメンマの味が期待されます。ラーメンが450円と安いのでワンタン麺を頼み ました。

 麺は強い縮れ麺で、スープをよく絡ませるのですが、そのスープは薄味で、でもしっかり とした、たまり醤油味です。何でこんなに甘いしっかりとした味が出るのかと、スープを 啜っていると答えが出ました。どんぶりの半分から下に、ホントに多くの”モノ”が漂って いました。みじん切りのタマネギです。甘さと香り高い味はこの大量のタマネギから 醸し出されていたものと想像できます。

 ワンタンの肉も多く感心、チャーシューも値段の割に厚く柔らかで、ワカメも多いのですが、 細かく切ったメンマが旨い。歯ごたえがあって噛めば噛むほどに味が広がり、いつも柔らかい 味の濃いメンマばかり食べていた中毒症から解放された感じがしました。

 おばちゃん、いつまでも「健康によい」タマネギをたくさん入れて、ラーメンを作り続けて 下さい。



ワンタン麺 600円(ラーメン 450円)

千葉県市原市姉崎2624−2
0436−62−6130

駐車場玄関脇に3台


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