伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


川越今福  “八仙閣 ”





 16号国道川越新宿交差点を所沢方面に向かい、今福の交差点をすぎて100mほどのところに 八仙閣 はあります。タンタン麺の大きな看板に惹かれて入りました。

 もちろん、「本場中国の味、甘辛さがくせになる」タンタン麺を頼みます。

 スープは、かなり濃厚なゴマダレがベースで、能書きにあったように「甘辛さ」絶妙に旨いです。もちろん、サラサラの感じはないのですが、それほど辛くはありません。

 麺は柔らかめの細麺でストレート。もうちょっと堅めでもいいかも。

 具に、もやし、挽肉(これがなかなかです)、長ネギ、カイワレ、変わった感触の糸唐辛子もいいです。さらに、細かなザーサイとカシューナッツが乗っていて、味への工夫は満点です。


タンタンメン 750円

埼玉県川越市大字今福950-2
0492−41−9298

月曜定休(11:00〜22:00)

駐車場、3〜4台


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