伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


大阪岸和田 “麺や”





 岸和田市の市役所(岸和田上近く)から大阪に向かって少し進み、堺町交差点を越えて50mほど坂をのぼったところに、らーめん 麺や はあります。

 らーめんを頼みます。

 スープはまさにトンコツ一色ですが、喉に刺さるトゲもなく癖もなく、麺にも絡んでとてもおいしくいただけました。

 トンコツは、一度ゆがいて臭みを取り、二つに割って中の髄の旨味だけを抽出して、残った骨は捨ててしまうとのこと。アクの無い滑らかな味、甘さが分かりました。

 松本零士に似た頑固そうなオヤッサンでしたが、斬新なデザインの器の選択といい、店内の清潔さといい、気に入りました。


らーめん 500円

大阪府岸和田市五軒屋町
0724−23−3267

駐車場 無し



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