伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


鴻巣免許センター  “十勝ラーメン”





 埼玉県民の免許取得者ならほとんどが知っている鴻巣免許センターから市役所に向かって200mの小僧寿しの隣に 十勝ラーメン はあります。
 北海道らしい名前と味噌ラーメンの旨さが頭に浮かんで入店です。

 免許センターが年明けの開業1日目とあって、センターの近くであるこの店は昼には大変な賑わいになっていました。
 超満席のため、アルバイトの女の子の手順の悪さに思わず怒鳴ってしまう店主?の声が奥から聞こえたりして客も気まずい感じです。3人で切り盛りするには大変な客が入っていました。

 もちろん味噌ラーメンを頼みます。

 スープは濃厚で、ちょっと大げさに言うと重量感があります。最初塩味がきつい気がしましたが、少し飲むと、あまり感じなくなります。下記にいう麺との関係なのでしょうか?

 麺は中太の西山ラーメンです。これがスープとよく絡んで甘みを出しています。忙しいせいかちょっと堅めで仕上がっていましたが、ちょうど良かったかもしれません。

 具には、モヤシ・キャベツ・ホウレンソウ・にんじん等を茹でたもの(ただしほとんどがモヤシです)、ピリ辛メンマ、コーン、刻みネギに大き目のチャーシューが2枚です。

 同じ西山の麺を使った、近くの有名店と全く違ったインパクトのある麺でした。


味噌ラーメン 650円 (050104)

埼玉県鴻巣市中央1-39
048−541−6786



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