伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


行田市  “ ピリカ”





 伊奈町から15キロくらい北西に行くと、行田市があります。 城下町としても街道沿いにお城が見える町としても、フライ(普通のフライではありません) という食べ物が名物な町としても知られている町ですが、その町の東側羽生市よりの 125号線近くに ピリカ はあります。

 大きな店構えと広い駐車場、広い店内と、どれをとっても大量生産であまりおいしく ない店の典型のように感じますが、ぜんぜん違いました。
 ピリカラーメンを注文した後、近くを見回していると、お客さんの多くが、麺を食べた 後のスープをレンゲで、これでもかこれでもかとおいしそうにすすっているのです。 その答えはすぐに出ました。こま肉、モヤシ、ニラやニンジン、ワカメやキャベツ、 甘さの多く出ている大きなタマネギなどなど、麺の上に乗っていたボリューム満点の野菜と、 普通の麺?を食べ終えた後、ピリ辛スープは丼の3分の2は残っています。普通の野菜 ラーメンは、具が丼の上に乗せられますが、ピリカラーメンは野菜が全部大きな丼の中に 沈んでいる訳が分かります。煮込んだ野菜の味が分かるスープを惜しげもなく使っている のです。

 このスープには、黒ゴマをはじめ、ありとあらゆる味が溶け込んでいるように感じられ ました。甘いしコクがあるし、ほのかな苦みと深みは何ナノでしょう?。野菜味噌ラーメン だけでは済まされない、ピリカラーメンは絶対お勧めです。


埼玉県行田市藤原町2丁目10−13
0485−54−9852

ラーメン 750円(税別)


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