さいたま市大宮区   “らぅ麺 ガラ喰楽学校”





 JRお宮駅西口を降りて2分、そごう大宮店1階東口斜め真向かいに らぅ麺 ガラ喰楽学校 はあります。店員さんというかオーナーかも?の店外での案内や話しかけも親しみが湧き、食べることを決めていたにもかかわらず更に気分良く入ってしまいました。
 階段を下りて店内に入れば、そこは東大宮駅前の姉妹店と同じように、黒板があって時報のチャイムが鳴る“学校”です。

 大盛り無料と言うことで、濃厚醤油ラーメン別名1年1組を頼みます。

 スープは、尾道系で背脂の浮かんだ濃い口醤油をベースに、肉系と魚系が上手く絡んだコクと甘みを含んだスープです。以前よりも更に工夫がされたようで濃厚ですが飲み切れてしまうバランスの良い旨さが出ていました。
 ご当地ラーメンの衰退?もあってか、尾道にこだわらず、我が道を行く新しい味が出来ていると想います。

 ストレートの細麺は、小麦の甘みが出ていてシコシコ美味しいです。

 具には、メンマ、カイワレ、しっかり炙ったことで深みの更に増したチャーシューです。

 大宮西口の出店と言うこともあってか少々値段がアップしましたが、許容範囲でしょう。あっさり醤油は650円なのですが、どのように違うのかを次回確かめてみます。


1年1組(濃厚醤油ラーメン) 700円 (071025)

さいたま市大宮区桜木町1丁目4−3
いちまるきゅうビル1F
048−649−7117

月〜土11時〜翌1時
日・祝11時〜22時

駐車場は無し


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