伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


蓮田市  台湾料理“翠芳”





 伊奈町栄のはるか東、蓮田駅南側122号バイパス沿いに、 台湾料理 翠芳 はあります。

 最近新しく出来た、“ラ・パーク蓮田”というショッピングモールへ行くついでに、 気になって寄ってみたのですが、本場の味に感動して驚いて掲載です。

 入りしなに、他のお客様の丼を見ますと、台湾の方らしい奥さんの手作りとあって、 現地の屋台で見かけるような小さめの器です。期待して拉麺(ラーメン)を頼みます
 台北などの屋台で食べる麺は、具はそれほど多くなく、味もさっぱりしていますが、 まさにその通りでした。

 麺は、極細のニラを練り混んだ淡い緑色をしています。極細の割にコシがしっかり していて噛み応えがあり、モチモチ感もあります。具のコマツナもシャキシャキしていて 噛んでいて気持ちがよく、ごま油の香りと合っていて、チンゲンサイのようでもあり なかなかです。チャーシューの煮汁で煮上げた卵が半分乗っていますが、これは好みが 分かれそうです。私は好きですが、薫製卵や日本風のに卵に慣れた人には馴染みのない 味かも知れません。
 スープは、コマツナの甘さで一瞬、味気なく感じるときもあるのですが、ガラの香り のする奥深い味のスープでなかなかです。  奥さんも愛嬌のある方で、また行きたくなるラーメン屋さんでした。


ラーメン 450円

122号沿い駐車場無し(ラパーク駐車場が近い??)


おいしいものに戻る




伊奈南通信  トップページへ