伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


群馬県館林市  “いっ直”





 埼玉から122号国道を使って群馬県館林市に入り4キロほど進んだ小桑原の交差し左折して200mほどの左側に、 らーめんいっ直 はあります。

 いっ直らーめんを頼みます。

 スープは、かえしに新潟産の天然醤油を使用した上で、羅臼昆布、鰹、鯖、鰺、鰯などでだしを取ったとあり、微かに酸味を感じる奥深い味になっています。濃厚なように見えてしつこさはありません。粉々になった魚たちがそうしてくれているのでしょうか。
 化学調味料を使わないと言うこだわりを店主に聞き、バランスを微妙に合わせないとならないスープという生き物の難しさに納得です。

 佐野風の平打ち太麺は、もちもち感とツルツル感が合わさって美味しいものでした。

 具には、半玉、白ネギ、メンマ、そして炙ったチャーシューが乗っています。




いっ直らーめん 580円 (070516)

群馬県館林市富士原町1057−377
0276−73−1143

11-00-15:00 17:30-21:00

店前、裏に駐車場あり


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