伊奈町の食べ物屋さん(番外編)


新座  “わっしょい”





 国道254線新座の外回りに、地鶏ラーメン  わっしょい はあります。

 ラーメン本にも載った有名店だったようですが、それは全く知らず、看板や雰囲気に誘われて入って みました。

 地鶏ラーメンを頼みます。

 スープは超薄味で、まさに鶏の脂が浮いた醤油系で、啜ると「鶏が分かる」甘めの上品な味がしました。最後まで飲んでほしい!!と書いてあったのですが、かなり濃厚な地鶏の甘めさの中に、塩分の堅さも少し感じて、ほんの少しだけ残してしまいました。が、 味わったことのない印象に残るスープであったことは確かです。

 麺は、手でしっかりと揉みながら湯に入れる縮れ麺です。

 堅くなく柔らかくもなく好みな味できれいにまとまったチャーシュー、メンマ、もなかなかでした。ただ、ホウレンソウとスープの香りのぶつかり合いがあるように想いいます。

 ただ・・、地鶏だからしょうがないのでしょうが、ちょっと高いかぁ?


地鶏ラーメン 680円

埼玉県新座市大和田2−5−30−103
048−483−1678

駐車場5台ほど(裏に大きなパチンコ屋あり)


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